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蒜泥生菜怎么做呢

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:1510

蒜泥生菜很多人都喜欢吃,而且做法其实也是比较简单的,再加上生菜当中富含维生素,有助于消化,同时还可以帮助我们美容养颜排毒,而关于蒜泥生菜的做法以及技巧,可以通过下文进行了解。

一、所需食材

生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许。

制作方法

1.冷锅中依次放入少许食用油,蒜泥,洗干净的生菜,再略淋上食用油,盖上锅盖,调中小火,待锅边有水蒸气冒出,打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了,仅用一个步骤就搞定。

2.炒出来的生菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

二、注意事项

1.选择应季的青菜,新鲜又便宜,这道菜的成本仅0.8元哦~

2.烹饪过程中无需翻炒,简便快速。整个过程仅用了90秒哦。

3.在烹饪过程中无需加水,只需利用食物本身的水分,通过锅底传热,食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环,食物中天然营养成分不会流失,原汁原味营养健康。4.烹饪过程中只用中小火(高温到达冒烟点,油会变性),同时盖上锅盖,达到省时,少油烟,保营养,省能源的特性。

备注:如果是使用明火加热,在烹饪时也注意要开中小火,火焰不要超出锅具底盘,从而节约能源,也避免锅具外表熏黑发黄。

三、生菜的功效与作用

1.消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2.镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

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